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イワナ

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岩魚(いわな)の刺身
天然水で自家採卵・無投薬養殖で安心

 

 美しい渓流の岩の間などに棲むことから名前がついた岩魚(いわな)。
サケ科の淡水魚で、渓流釣りの代表的な魚で知られています。

岩魚といえば塩焼きが代表的な料理法です。
しかし・・・岩魚の本当の美味しさを知る為、最も贅沢で、最も美味しい食べ方は「お刺身」なのです。

「でも川魚は匂いがあるんじゃないですか?」
そんな心配はございません!

その秘訣は、豊富に湧き出る清冽な源流を使い、一貫した自家採卵による完璧な養殖で育てられた岩魚だからこそ鮮度が抜群なのです。

 

養殖池の敷地内にある調理場で、生きたままの岩魚をお刺身に捌き、当日出荷してクール便でお届けいたします。
ですので、ご家庭で新鮮な岩魚のお刺身がお楽しみ頂けます。

しかも、抗生物質など一切の薬品を使用しない無投薬養殖だからお子様にも安心です。
新鮮な岩魚のお刺身で、川魚本来の美味しさをご堪能下さい。

 

わさび醤油が最高ですが、岩魚のお刺身はカルパッチョでもその美味しさを堪能できます!

 

 

憧れの高級旅館の味がご家庭ですぐに食べられる贅沢をどうぞ! Laughing

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